北京市朝阳区食品药品行业协会于2026年5月9日向全区餐饮服务单位发出倡议，旨在全面落实即将施行的新规要求，共同守护外卖食品安全。
该倡议的背景是，2026年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行。作为全市网络餐饮消费的核心区域，朝阳区外卖订单量占全市近三成，每日有数十万份餐品送出，食品安全责任重大。
为筑牢外卖食品安全防线，共建安全、透明、放心的消费环境，协会郑重发出五点核心倡议：
一、坚守资质合规，擦亮守法经营“金名片”。严格遵守《食品安全法》等法律法规，确保证照齐全、信息真实，杜绝无证经营、“幽灵外卖”等行为。同时，需健全内部管理制度，配齐食品安全管理人员，并定期开展从业人员健康体检与培训。
二、深耕后厨整治，打造干净通透“阳光厨房”。全面落实后厨标准化保洁，规范食材存储，杜绝油污积水与垃圾堆积。应常态化开展自查自纠与深度清洁，让“明厨亮灶”真正落到实处，接受社会监督。
三、坚守诚信底线，抵制降质内卷“恶性竞争”。坚持真材实料、诚信经营，在外卖平台如实公示门店与菜品信息。美食城主办方需落实管理责任，连锁企业应发挥标杆作用。自觉抵制以牺牲食品安全为代价的低价竞争。
四、拥抱智慧监管，科技赋能食安“透明守护”。积极推进“互联网+明厨亮灶”，主动安装并规范运维后厨视频监控设备，接入监管及外卖平台。运用AI智能监测等手段，实现后厨风险实时排查与隐患及时整改。
五、优化消费服务，践行文明节约“行业新风”。全面畅通消费维权渠道，规范公示投诉方式并建立快速处理机制。积极践行勤俭节约，主动推出小份菜、半份菜等选择，引导消费者理性点餐、杜绝浪费。
协会在倡议书中强调，食品安全是餐饮行业的立身之本，责任重于泰山。希望全区餐饮服务单位主动扛起主体责任，严守安全底线，以新规施行为契机，共同打造安全健康、规范有序的朝阳餐饮行业生态。
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